Unsere Rezepte

Lammburger mit gebratenem Spargel und karibischer Mojo

Wer Gegensätze liebt und wen kulinarische Stilbrüche neugierig machen, der ist hier genau richtig. Karibische Fruchtaromen explodieren förmlich auf den köstlichen Röstaromen des Lammfleischs, das unerwartet als amerikanischer Burger auftritt. Und der grüne Spargel? Übernimmt die Rolle des eleganten Aromen-Vermittlers. weiterlesen

Grünes Kokoscurry mit grüner Spargel, Minze und Crevetten-Wantans

Curry ist für viele kein Gewürz sondern eine Weltanschauung. Und Asiens Küche mindestens so vielseitig wie der Kontinent Einwohner hat. Daraus resultieren Zutatenlisten, die für ein einziges Gericht so lang sind wie der wöchentliche Einkauf. Trotzdem: Es lohnt sich!!! Bei aller Fülle schmeckt alles leicht und frisch und so unwiderstehlich aromenprall und nach mehr und….. Sie werden dieses Menü lieben! weiterlesen

Grüner Spargel und Pfannkuchen nach Oma Helfesrieder

Mit diesem Gericht können Sie spontan und ganz schnell sich selbst und viele Freunde glücklich machen. Hauptsache alle Produkte sind von bester Qualität. Und während der quietschfrische grüne Spargel blanchiert wird, könnte man vielleicht schon mal an dem ofenfrischen, duftenden, krossen Baguette zupfen und das erste Gläschen Wein probieren…? weiterlesen

Grüne Spargelspitzen mit gebratener Entenleber auf Maccaroni-Schnecke

Man kann, man muss aber nicht. Was? Maccaronis präzise zur Schnecke arrangieren! Unter uns: Es schmeckt auch hervorragend mit „unordentlichen“ Nudeln. Ansonsten sollte man sich an die Anweisungen halten und wird dafür mit einem herrlichen Menü belohnt, das der Nase mit feinen Entenleberaromen schmeichelt. weiterlesen

Glasig gegarter Lachs mit grünem Spargel und roter Beete

Hier treffen sich die Elemente Wasser und Erde zu einem wunderbaren Rendezvous. Man ist erstaunt, wie zart der Fisch daherkommt. Das „Erdgemüse“ besitzt wahrlich Bodenhaftung, wenn auch der grüne Spargel eindeutig Frühling und Wärme signalisiert. Da fühlen sich Olivenöl und Zitrone gut aufgehoben… weiterlesen